馒头
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用料
| 面粉 | 200克 |
| 糖 | 30克 |
| 酵母 | 2克 |
| 温水 | 80ml |
馒头的做法
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80g温水➕糖融化，再加入2g酵母静置5分钟，备用
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200g的面粉➕酵母水进行搅拌，酵母水少量多次加入
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筷子搅拌至絮状，如果有干粉，就在加一点点水搅拌
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像洗衣服一样揉面团，揉至光滑
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光滑面团
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面团光滑后，揉成长条，然后切成8-10小份（我当时没有手拍照，只能用图代替一下）注意⚠️切开的剂子的侧面是光滑的！！！！不光滑要重新揉面
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切成小份后，用手揉成小圆球
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把温水倒入锅中，然后把面团放在锅上发酵1小时，当你用手轻轻戳面团，面团比较快速回弹时就算发酵好了
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冷水蒸15分钟，再闷5分钟
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出锅
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成品图
