【放心自制辣条】香辣酥脆,宅家自己做

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腐竹加上这种调料,就能做出香辣酥脆的【放心自制辣条】。只需两个步骤,可能是你吃过最好吃的辣条,自己在家做,材料都放心。怎么做?来看看吧,你不会后悔,自己做零食吧(戴上耳机效果更佳)

用料  

腐竹 一把
红油火锅底料 一块(手掌大小)
白糖 5勺
孜然 两把
白芝麻 一把
辣椒粉 一把

【放心自制辣条】香辣酥脆,宅家自己做的做法  

  1. 准备好食材,腐竹冷水泡发,约1.5小时,不要泡得太软,要有些韧性。

    【放心自制辣条】香辣酥脆,宅家自己做的做法 步骤1
  2. 泡好的腐竹,中间一刀切为两段。

    【放心自制辣条】香辣酥脆,宅家自己做的做法 步骤2
  3. 锅内入少量冷水,能没过腐竹即可,把火锅底料煮化,再加入(白瓷勺)5勺白糖,做甜辣口。

    【放心自制辣条】香辣酥脆,宅家自己做的做法 步骤3
  4. 倒入腐竹,小火煮3分钟。关火,再泡20分钟。

    【放心自制辣条】香辣酥脆,宅家自己做的做法 步骤4
  5. 捞出,沥去水分,不然一会炸的时候会噼里啪啦地溅油。

    【放心自制辣条】香辣酥脆,宅家自己做的做法 步骤5
  6. 锅中入油,能没过腐竹即可,中火,竹木筷子伸进去开始冒密集的小气泡。油温就合适了,把腐竹全部倒入,炸至一面有些发红,翻面。两面都发红了,可以出锅了。

    【放心自制辣条】香辣酥脆,宅家自己做的做法 步骤6
  7. 出锅前,入两把孜然,一把白芝麻,一把辣椒粉。

    【放心自制辣条】香辣酥脆,宅家自己做的做法 步骤7
  8. 出锅沥油,放一分钟左右,就会酥脆无比。

    【放心自制辣条】香辣酥脆,宅家自己做的做法 步骤8

参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-26 18:32:07
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