油条

1 人做过这道菜
宅在家里的武汉人都是厨神!

用料  

面粉 250克
泡打粉 4克
8克
鸡蛋 1个
食用油 20克
100克

油条的做法  

  1. 除了水,将所有配料加入面粉中,水慢慢加,看面粉吃水的程度,感觉面粉很软就可以了!

  2. 这是我放在硅胶袋里按压面团。没有硅胶袋也可以直接按压,密封保存到冰箱冷藏醒面!

    油条的做法 步骤2
  3. 这一次我是下午快4点钟和的面,6点钟拿出一部分,搓成粗长条擀成长方形,此时面团可能会回缩,放一会儿就好!这时就去准备油锅!

    油条的做法 步骤3
  4. 待热油的时候,给油条整形!两头捏紧一点!用散粉防粘,不要用油!

    油条的做法 步骤4
  5. 虽然只醒了2个小时的面,炸出来的油条一样膨酥好吃!谁说要醒一晚上呢!

    油条的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-26 18:34:21
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油条的答疑

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