鸡蛋加1克盐打散;
葱切碎,黄瓜去皮,切成小丁。注意黄瓜一定要去皮,否则影响口感。
热锅凉油,将鸡蛋炒碎。
加入黄瓜丁和葱碎,炒出葱香。
加入米饭,最好用剩米饭,不断用铲子将米饭块按碎。
从锅边淋入少量生抽,加入少量盐调味,翻炒均匀。
出锅。
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