土豆炖南瓜

喜欢吃南瓜的可以多放一点。

南瓜去皮去瓤，烧上点热水稍后炖菜用。

土豆南瓜切滚刀块，南瓜块可以比土豆块稍大一点。

起锅热油，油可以多一点点，先放土豆炒至表皮微熟，如图所示，大概要不断翻炒2-3分钟，中火即可。

再放入南瓜翻炒，多炒一会，这样做出来比较香，不水，南瓜炒到边缘圆滑加热水盖上锅盖炖。

热水没过食材一点，放适量盐，盖上盖子炖，如果水快干了土豆还不熟可以加点水，我大概炖了5分钟左右，炖多长时间，取决于水加多少，土豆南瓜炒的熟烂程度，火的大小，这个要自己掌握一下，炖的时候别离开，勤看着点，别糊锅或炖成泥了。

汤汁快干时，开盖放适量蘑菇精調味。

火调大一点，用鏟子輕輕推動食材以防粘鍋，收汁就好了，千萬不要大幅度攪動，南瓜会成泥。

出锅撒上香菜。

这美貌的颜色，陶醉。