🔥手撕圆白菜·炝锅版❗️就是比直接炒的好吃😝
7.0
综合评分
12
人做过这道菜
Shiny小可乐
家常到不能再家常的一道菜了，自从发现了炝锅的美妙之处，从此能炝就炝😏
炝出来的菜不仅比炒出来的好吃，还比直接炒节省时间，你说是不是一举多得?哈哈哈哈哈哈哈😎
炝出来的菜不仅比炒出来的好吃，还比直接炒节省时间，你说是不是一举多得?哈哈哈哈哈哈哈😎
用料
🔥手撕圆白菜·炝锅版❗️就是比直接炒的好吃😝的做法
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包菜洗净，手撕成小点的片儿
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辣椒用剪刀斜着剪成菱形小段，蒜切末
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锅里煮一锅水，水开后撒点盐和油，焯一下包菜，1-2min就捞出。煮久了才就太软烂没有口感了
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捞出沥干包菜中的水，备用
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锅中水倒掉烧干后，倒入适量油（可以比平时炒素菜时多一点点），下入辣椒小火煸香后，下入蒜末煸香
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转大火❗️❗️❗️一股脑儿倒入沥干的包菜，快速炒开，全程大火炒15s后，倒入盐和生抽，滴几滴花椒油，炒匀出锅！
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动作要快❗️❗️切忌炒久了，15s刚刚好，不硬又不烂还有点脆脆的，口感味道都超棒😎
