两个鸡蛋，蒸出入口爽滑的鸡蛋羹，太嫩了

Name: 两个鸡蛋，蒸出入口爽滑的鸡蛋羹，太嫩了
Ingredients: 2个鸡蛋; 水与鸡蛋比例1：1.5（一个鸡蛋）温水（45℃左右）; 1.5克（依个人口味增减）盐; 1小勺生抽

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用料

1、鸡蛋磕入碗中搅匀，温水里面加盐稀释后倒入盛鸡蛋的容器中继续搅匀，蛋液一定要排掉，这步很关键。
2、蒸锅中水烧开，把搅拌好的蛋液放入蒸锅蒸，改小火蒸15～20分钟即可。
3、撒点葱花，放少许生抽。
刚蒸出锅而打花格

1、水一定要烧开后再蒸，后改小火
2、蒸蛋的时间不要太长
3、蛋与水的比例1：1.5，（1个鸡蛋，放3个半拉蛋壳的水）

蒸电蒸锅

随便看看

该菜谱发布于 2020-02-26 19:21:07

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