泡椒柠檬风爪

2 人做过这道菜

用料  

鸡爪 2斤
花椒 10粒
料酒 5勺
20克
八角 3个
老姜 1个
100ml
小米椒(红+绿) 15个
酱油 50勺
冰糖 50克
柠檬 2个
香叶 3片
大蒜头 1头
香葱 1个
香菜 6根
老抽 1勺
蚝油 2勺

泡椒柠檬风爪的做法  

  1. 鸡爪买来先放水里泡一夜去血水。
    再加料酒,花椒,香叶,盐,生姜 煮沸,煮沸后大概再煮8分钟,用筷子很容易插进去就可以了。
    出锅用冷水冲干净,去指甲,去爪子的大骨,一只爪子剪成3个(本人喜欢大口吃😃)

    泡椒柠檬风爪的做法 步骤1
  2. 把小米椒切成小粒,生姜切片,洋葱,香菜切小段。柠檬切片去子,大蒜拍了后切沫备用
    依次加入盐,冰糖,醋,生抽,老抽,蚝油,搅拌均匀。

    泡椒柠檬风爪的做法 步骤2
  3. 放入鸡爪,戴一次性手套拌匀

    泡椒柠檬风爪的做法 步骤3
  4. 用保鲜膜盖好或装密封罐中存放冰箱,
    第二天就可以吃了

    泡椒柠檬风爪的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-26 19:34:43
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