红糖大枣开花馒头
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人做过这道菜
小星辰熙
爷爷爱吃的红枣馒头，假期在家做给他吃。
用料
红糖大枣开花馒头的做法
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面粉加入酵母粉和牛奶、适量水，和成柔软的面团，放到温暖处发酵至2倍大。图片为发酵好的面团。
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大红枣剔除枣核，切成红枣碎。把红枣碎和红糖放到面团上。红糖有大块的记得捏碎了。
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开始使劲揉，揉成光滑的面团。揉不太好也没事，就是不怎么好看，味道没问题👌
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分成你喜欢的大小，揉圆了，用刀在馒头顶上切十字。放置温暖处再次发酵20-30分钟。
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冷水入锅蒸20分钟，关火后再过5分钟开盖。香甜枣香浓郁的大馒头出锅啦！
小贴士
1、红糖有颗粒没关系，均匀揉进面里就可以了。
