荠菜虾仁猪肉饺
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人做过这道菜
尧_小食光
春天就是吃荠荠菜的季节，配上猪肉和虾仁鲜美可口，调料基本没放啥，保持其天然味道～
举一反三还可把荠菜换成白菜，或者把葱换成韭菜都非常好吃😋
举一反三还可把荠菜换成白菜，或者把葱换成韭菜都非常好吃😋
用料
荠菜虾仁猪肉饺的做法
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我常用的花椒油和熟油，我做馅料一般都放这款熟油调味，很香；花椒油只放三四滴
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荠菜摘净洗净
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开水锅里放点盐和两滴油焯水，几秒钟就捞出冲凉水（滴油是为了保持绿叶菜翠绿翠绿的颜色，所有绿叶菜都可以这样操作）
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先把葱姜片用适量60度热水泡至放凉
1、猪肉末里放入生抽、老抽、蚝油、香油、花椒油、白胡椒粉腌一下，再倒入适量葱姜水分三次搅匀，每倒一次都要充分搅打上劲搅匀；
2、荠菜挤去水剁碎和猪肉末、虾仁碎、葱姜末搅拌均匀，最后倒入熟油再搅匀
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最后放盐和熟油搅拌均匀
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包好饺子
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煮熟拍照
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咬一口香极啦😋
