超简单 糖醋山药排骨
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人做过这道菜
凉薄的温暖点滴
用料
超简单 糖醋山药排骨的做法
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肋排让师傅切小块，冷水下锅煮熟，加一点白醋和料酒去腥
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大火煮开后转中火，撇去浮末，加盖焖煮20分钟
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捞出洗净后另起锅，稍微加一丢丢油或者不加，加两块冰糖翻炒
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将料汁加入，按照1酒2醋3糖4酱油的比例，再加8份水，大火煮开转小火，加盖焖煮20分钟
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开盖加入半根山药块，继续加盖焖煮10分钟
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开盖收汁，直至排骨挂色
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出锅撒芝麻，嗒啦～
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超好吃～
小贴士
糖醋汁的比例这个是基础版，如果不喜甜或不喜酸，都可以稍微调整一下，正负1勺不会影响大口味哒～
