香甜牛奶面包
8.2
综合评分
10
人做过这道菜
stina-candy
疫情闭关期间小早餐
用料
香甜牛奶面包的做法
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把除盐和黄油以外的材料一股脑儿全部丢进面包机，我用的王后的面粉，口感很不错，自动揉面一次，大概15分钟的样子
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这是搅拌好后的样子，加入盐和黄油继续搅拌直至出膜
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我是在烤箱里做的发酵，首发60分钟，每个烤箱温度效果不一样，发酵至两倍大、手戳面团不回缩为发好
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均匀分成8个面团，滚圆醒发20分钟
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然后用擀面杖擀成铺盖的颜值，像叠被子样子卷成这样，做的时候忘记拍照了，不懂的可以私信问我。整好形以后进行第二次发酵、发至两倍大。
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发酵好的面团上面筛上薄薄一层面粉，用刀划出形状，送入烤箱
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170度18分钟。每个品牌受热不一样，烤的过程中注意观看，觉得上色是自己满意的样子样子后一定记得盖上锡纸，这样到出炉都是你喜欢的样子
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出炉，小周一口气吃了两个
小贴士
这款面包松软香甜，适合早餐和下午茶吃。
