西安回民街蜂蜜凉粽子，凉糕

先将糯米浸泡两小时。不用泡的太久。

将纱布缝成圆柱形或三角形的。我是缝成圆柱形。

把泡好的糯米灌入缝好的纱布里，把两头用线扎紧。

用电压力锅煮50分钟即可。

放完气，出锅后。用一个盆接凉水晾凉冰透。

揭掉纱布，装入保鲜袋放进冰箱冷藏一个小时口感更佳。（也可以直接吃）看自己。

用一根线，固定一头将粽子从中间分离开。再用线一片一片的切开。

摆盘淋入蜂蜜即可。

凉糕：拿盆放入吃不完的凉粽子，用擀面杖压成泥状。

用保鲜膜包好案板，因为会很粘。撒上一层熟芝麻碎。多撒点，芝麻越多越香。擀成大饼状。

铺满豆沙馅，厚厚的抹上一层。在撒上薄薄一层红糖粉。

最后两面对折合成一块。再撒上一层熟芝麻碎。

整成长方形。切成两指宽的长条形。再将长条切斜刀，切成菱形。

最后和凉粽子一起摆盘，淋上桂花酱和蜂蜜。开吃。