连汁儿都不能放过的红烧鸡腿🍗
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人做过这道菜
粉涩小恶魔
试过第三次后，感觉这版真的是太好吃了😋尤其是汁儿拌饭～舔盘🥏舔碗🥣
用料
连汁儿都不能放过的红烧鸡腿🍗的做法
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鸡腿化了之后冷水下锅放入一下把花椒，水开后煮出血和沫沫捞出沥水～我一般都会多沥一会儿，会有血水慢慢再渗出～
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沥好水的鸡腿🍗放入碗中。倒入2勺生抽、1勺蚝油、3勺料酒、1小勺盐、1勺白糖、姜片～搅拌均匀腌制半小时～15分钟的时候给鸡腿翻个身～
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起锅倒入少许油，下葱花、姜片、一颗大料～炒出香味～喜欢吃辣的盆友可以放几颗干辣椒🌶️
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放入腌好的鸡腿，转中火🔥转中火🔥转中火🔥～稍微两面煎一下鸡腿🍗
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转大火🔥再加入生抽、冰糖、盐，加入水与刚好没过鸡腿🍗～再加入老抽和之前淹鸡腿的汁儿～老抽一定要后放，不然火大酱油很容易糊锅～开锅后转小火炖20分钟～中间10分钟的时候给鸡腿翻个身😋
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大火收汁盛出即可～这样做出来的鸡腿🍗非常入味～酱汁浓郁～拌饭吃简直太香了～
小贴士
1、淹鸡腿🍗的时候一定要给鸡腿翻身！
2、老抽一定要后放，酱油糊锅后不仅有味儿还不好刷锅！
3、小心撑坏，两碗饭起🍚😝
2、老抽一定要后放，酱油糊锅后不仅有味儿还不好刷锅！
3、小心撑坏，两碗饭起🍚😝
