鸡腿洗净
鸡腿剔骨
用叉子或者牙签在鸡皮面戳孔
用刀背横向敲断鸡腿筋，这样鸡排就不会弱小，然后放适量盐，五香粉，料酒腌制十五分钟
锅热也不放油直接鸡排皮向下放入锅中煎制
皮面焦黄翻面，煎制的时候用铲子压一下鸡排，使其水分流出，继续煎制到鸡排熟透
调汁：蜂蜜6勺，生抽6勺，黄酒两勺，清水10勺，把汁调匀。
调好的汁倒入锅中，大火收汁收浓稠即可。如果想多一些汁以上比例翻倍即可。
鸡肉切块装盘，放焯过水的蔬菜即可！
上传你做的快手简单的照烧鸡腿饭
深夜食堂里的小林薰
