新奥尔良烤翅🍗毫无技术含量

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超级喜欢KFC的烤翅,但每次叫外卖口感都不如店里吃。干脆自己做好了。

用料  

鸡翅中
鸡翅根
奥尔良腌料
蜂蜜 (可不加)
料酒 (可不加)

新奥尔良烤翅🍗毫无技术含量的做法  

  1. 在天猫超市买的吉得利腌料,隔天就到了。我觉得还蛮好吃!一斤鸡翅配30g腌料。如果摸不准的话直接挑2-3大勺。

    新奥尔良烤翅🍗毫无技术含量的做法 步骤1
  2. 鸡翅鸡腿洗干净,用牙签或者钢叉多戳几个孔方便腌料入味。这个步骤很重要。多扎几个孔没关系的。如果怕有腥味可以加适量料酒。密封冷藏过夜。没有密实袋可以用保鲜袋或者保鲜膜,都是一样的。时间不充裕也至少腌制4小时以上,不然不入味。

    新奥尔良烤翅🍗毫无技术含量的做法 步骤2
  3. 把袋子里多余的汁水倒出来加蜂蜜调匀,如果汁水不够,可以再加一点腌料和蜂蜜调匀。不喜甜的可以略过这个步骤,但我觉得蜜汁是灵魂。

    新奥尔良烤翅🍗毫无技术含量的做法 步骤3
  4. 200度上下火烤15分钟,刷一层蜂蜜和腌料调匀的汁水,再翻面烤10-15分钟。(两面都要刷,我喜欢放在烤架上,两面受热均匀)

    新奥尔良烤翅🍗毫无技术含量的做法 步骤4
  5. 烤的滴油了,完美!每个家庭烤箱脾气不一样,功率小的可以适当延长烤制时间,注意不要烤焦了。

    新奥尔良烤翅🍗毫无技术含量的做法 步骤5
  6. 我觉得和肯德基的没啥区别,我太膨胀了....反正好吃又简单。三天吃了两回了。

    新奥尔良烤翅🍗毫无技术含量的做法 步骤6

小贴士

优选生鲜鸡翅,一般都买泰森的,基本无异味。
根据自家烤箱火力调整时长。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-02-26 21:10:35
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