胶原蛋白肉皮冻
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人做过这道菜
妈做娃吃
猪肉太贵
吃点满满胶原蛋白的肉皮冻吧～～～
🈚️需搅碎。更有弹性
吃点满满胶原蛋白的肉皮冻吧～～～
🈚️需搅碎。更有弹性
用料
胶原蛋白肉皮冻的做法
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把猪皮洗干净！放锅里煮，水煮开烧3-5分钟！
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把煮好的肉皮放在温水里，用刀把肉皮内部多余的脂肪刮掉！ 洗干净然后切成小条！
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重新放回锅里加入姜、香叶、桂皮、适量盐（2斤肉皮我放了差不多10G）。吃的时候还是要沾自制酱的。所以不要多放！ ⚠️水漫过肉皮就好！
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我煮了差不多40分钟！ 此时肉皮是这样的！
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把姜、桂皮、香叶都捞出来。只剩下肉皮和汤汁！倒入到容器里！盖上盖子放入冰箱冷藏5⃣️小时！
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倒扣准备取出肉皮冻
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完整有弹性～～～准备切片
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开吃吧……酱料配自己喜欢的就好了！
