经验总结～一次成功的🎃开花🌸南瓜馒头

准备材料：
南瓜200克切块，面粉300克

大火把南瓜蒸熟，捣成泥。放一边，摊凉，等还有余温的时候加入酵母和白糖，搅拌均匀。
有点温度可以帮助发酵

1⃣把捣好的南瓜倒入面粉中顺时针搅拌成絮状
2⃣和面，用手慢慢揉面。最少6分钟，揉到面团表面光滑

图一：保鲜膜包住盆子，待发酵
我是选择隔热水发酵的，小火加热水，手摸盆子有温度了，关火，注意盆子要包严实了，不要让水蒸气进去了。重复3次

另外方法就是在有温度干燥的地方静待2～5小时。
发酵时长随温度，夏天天气热，发酵快。冬天可以像我做这种
图二：发酵到比原来的两倍大

图三：表面有蜂窝形状就发好了

图四：取出揉面，把气排出，揉到面团光滑弄成长条

切成一块块的，再静止20分钟。等待二次发酵

锅里水烧开，放入锅内盖好盖，中火蒸7分钟。关火再焖5分钟
两种形状做好了，松软到爆皮