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酸奶布丁蛋糕（8寸）

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用料  

酸奶 70克
玉米油 40克
蛋黄 86克
蛋清 170克
砂糖 65克
低筋面粉 100克

酸奶布丁蛋糕（8寸）的做法  

  1. 蛋清放入无水无油盆中

    酸奶布丁蛋糕（8寸）的做法 步骤1

  2. 砂糖分三次加入

    酸奶布丁蛋糕（8寸）的做法 步骤2

  3. 将蛋清打至湿性发泡

    酸奶布丁蛋糕（8寸）的做法 步骤3

  4. 蛋黄倒入另一个盆中

    酸奶布丁蛋糕（8寸）的做法 步骤4

  5. 用打蛋器低速打匀

    酸奶布丁蛋糕（8寸）的做法 步骤5

  6. 加入玉米油和酸奶

    酸奶布丁蛋糕（8寸）的做法 步骤6

  7. 继续用打蛋器打匀

    酸奶布丁蛋糕（8寸）的做法 步骤7

  8. 把低筋面粉筛入蛋黄液中

    酸奶布丁蛋糕（8寸）的做法 步骤8

  9. 翻拌至无颗粒状态

    酸奶布丁蛋糕（8寸）的做法 步骤9

  10. 取1/3打发好的蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀

    酸奶布丁蛋糕（8寸）的做法 步骤10

  11. 将拌匀的蛋黄糊全部倒入蛋白盆中

    酸奶布丁蛋糕（8寸）的做法 步骤11

  12. 翻拌均匀

    酸奶布丁蛋糕（8寸）的做法 步骤12

  13. 拌好的蛋糕糊倒入8寸模具中，然后用力震出大气泡

    酸奶布丁蛋糕（8寸）的做法 步骤13

  14. 烤箱提前预热好 150度 40～45分钟 中下层

    酸奶布丁蛋糕（8寸）的做法 步骤14

  15. 烤好后倒扣放凉脱模，切块。

    酸奶布丁蛋糕（8寸）的做法 步骤15

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酸奶布丁蛋糕（8寸）相关分类

烘焙 蛋糕 下午茶 布丁 打蛋器 烤箱
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该菜谱发布于 2020-02-26 21:20:26
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