油焖茄子

Name: 油焖茄子
Ingredients: 1个茄子; 6瓣蒜; 少许盐; 稍多油; 少许糖; 几滴老抽; 少许蚝油; 少许生粉; 少许鸡精

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中午吃了火鸡面和米酒，胃一直火辣辣。晚上就想吃点咸香温润的又简单的菜式

用料

茄子切小滚刀块，加适量盐和生粉，拌匀备用。

蒜切块

锅中放油五成热，入蒜爆香，腌制好的茄子入锅，中小火煸炒至茄子缩小变软，加入几滴老抽，蚝油，糖翻炒一分钟，加鸡精关火，炒匀出锅。

老抽就是上色，一定要少，否则就齁咸了

随便看看

该菜谱发布于 2020-02-26 21:21:31

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