自制下饭菜辣萝卜干

挑选了绿皮萝卜，更脆口，全部洗净切片。

切条准备挂晒。萝卜皮很有韧性，安心晒的几天里一条都没断。

一起晒个三天三夜，广州白天气温25-27℃。晒太干会很有嚼劲，稍湿点会比较脆。

刀工很一般吧，晒出来粗细不同三种萝卜条，萝卜心晒太干咯。晒差不多就取下来撕成萝卜条备用，我分拣了粗细不同的三垛。

清水洗干净，加盐揉一揉。不喜欢吃盐就少放点。

盐巴揉好了继续晒半天。

我觉得盐放多了，老公觉得刚刚好。反正，我要我觉得，就又泡了10分钟清水，捏干水分撒了油泼辣椒颗粒，鸡精，麻椒油开拌。哈哈哈，10多年的研磨机要罢工，只磨出了辣椒颗粒😂

成品1:肉厚的辣萝卜条装盒咯！！

成品2:晒的比较蔫的切段，过热油和花生一起翻炒香。

今晚家里的小菜，是不是超级有胃口。完美……ending