茄子切成滚刀后放入盐腌制。
西红柿青椒，切块放好。
茄子腌制好之后挤出水分放入锅内，小火开始炒。
炒好后盛出。
放入葱花和一半的蒜。
然后先放入西红柿和青椒炒。
后放入炒好的茄子。倒入料汁。料汁配方:两勺生抽，一勺老抽，一勺鸡精，一勺耗油，一勺醋，一勺醋，加入淀粉和水搅拌均匀，不喜欢有点酸可以不放醋。
出锅前加入剩余的一半蒜末。
点入几点香油。
上传你做的西红柿烧茄子（简易版）
做饭基本不放盐
