后蛋法，冰箱取出鸡蛋五个，洗干净，擦干。牛奶，面粉，油混合搅拌，加入鸡蛋黄搅拌。
蛋清五个高度打发再变为低速，形成小弯钩。取三分之一到蛋黄液体，之形搅拌，倒入蛋白霜，搅拌均匀。
高处倒入三能金盘，盘放好油纸。烤箱165度，33分钟，怕不熟，所以久一点。
出炉后放油纸在上并等一会儿倒扣，撕掉背面油纸，再虚盖。
在冻水盆打发奶油，加入糖，盐，打发到出现纹路。抹在蛋糕卷上。放上草莓。用擀面棍卷起定型放冰箱两小时，后切块。
切块注意擦干净刀
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