手工面条

300克面粉中加入5克白砂糖和3克盐。

150克温水预留10克(面粉吸水性不同)，边倒水边用筷子搅拌，直到搅拌成絮状，再用手揉面。

揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置20分钟。

把面团平均分成两份，取其中一份用擀面杖把面团压扁，由中间向四周擀开，擀的时候不时的撒面粉，以免粘连，擀成2毫米左右的圆形薄片后，两面再均匀的撒上面粉。

两边对折后，再均匀的撒上面粉。

再对折，然后再均匀的撒上面粉。

切成均匀的细条。

依次把切好的细条都一一摊开，然后再撒上面粉防粘，手工面条就完成了！