深夜食堂之自制酸辣粉

小葱、香菜、蒜瓣，切碎如图。

小葱香菜装小碗，依次放入花椒粉

加虾粉，就是虾皮磨成粉，代替味精更健康哦

加盐，视个人情况

生抽，或者酱油2勺

加入4勺醋，喜欢酸的可以加量。

1、加入油1勺，另外加一勺花椒油(没有花椒油的话，之前步骤花椒粉可以多放一点)
2、加入蒜末炒香，蒜微微变色可以出锅了

炸好的蒜末加入料碗，加入油泼辣椒3勺拌匀，待用

10克左右的花生放入空气炸锅，160度5分钟炸熟

花生炸熟放凉后切碎末

另一边加水煮豆芽，开锅后放入粉条、火腿肠，煮熟后捞出

最后，蘸料、花生碎、熟芝麻少许一同加入煮好的食材，大功告成！