超爱泰国酸辣酱+百香果鸡脚
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人做过这道菜
一家糖
很喜欢一款菜谱 是下厨房两个前辈的灵感 很喜欢泰国酸辣酱和百香果清香 所以来一款全部材料都是自己喜欢鸡脚吧 第一次写菜谱 多多指教
用料
| 鸡脚 | 500克 |
| 百香果 | 4个 |
| 柠檬 | 2个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜 | 2片 |
| 香菜 | 4把 自己喜欢量吧 |
| 葱头 | 3根左右 |
| 小米椒 | 2-4个调喜欢辣度的 |
| 蒜头 | 用的是独蒜2个 |
| 酱油 | 80ml |
| 陈醋 | 2勺 |
| 细砂糖 | 4克 |
| 白醋 | 1勺 |
| 香油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 泰国酸辣酱 | 6勺 |
超爱泰国酸辣酱+百香果鸡脚的做法
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买回来解冻后用料酒泡15分钟处理一下鸡脚指甲，然后就可以大火煮7-8分钟 冷水泡就OK，提前在冰箱冷藏备冰水待用 冷水泡冷后用冰箱备冰水泡好放冰箱1个半小时（注意⚠️是冷藏那边）
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泡好就可以拿出来啦 这样操作鸡脚Q弹
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把全部材料切碎放过去就可以
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把这些酱油-料酒-酸辣酱-香油-白醋-陈醋-糖都统统放进去
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最后加入百香果
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全部材料都可以吃 其实还可以加黄瓜🥒进去也很多吃 😁 按照自己喜欢来就好
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完成✅ 晚上做放过夜吃 很入味
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一夜已经很完美了 注意的是 不算辣 我一个南方妹子足够 但是喜欢辣的 多加几个小米椒 我自己加了2个小米椒 一点点辣 合适我
小贴士
鸡脚处理一定要用冰水泡 放冰箱口感更好哦
拌好建议先试一试自己喜欢口感再放冰箱等吃
拌好建议先试一试自己喜欢口感再放冰箱等吃
