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～～ 南瓜糯米戚风蛋糕 ～～

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钱多多-68的厨房  钱多多-68
蛋糕不用低粉，尝试用糯米粉和粘米粉做了这款戚风蛋糕 出乎意料好吃得不得了，松松软软的，加入南瓜泥、金灿灿的好看又好吃呢。

用料  

糯米粉 40克
粘米粉 40克
南瓜泥 90克
沙拉油 30克
牛奶 45克
细砂糖 40克
盐 1克
鸡蛋 4个 （ 60 克左右 ）

～～ 南瓜糯米戚风蛋糕 ～～的做法  

  1. 蛋黄打散加入沙拉油和牛奶搅拌均匀，加入南瓜泥和盐再次搅拌均匀。加入提前过筛两次的粉类，翻拌至无颗粒蛋黄糊备用。蛋白打至鱼泡眼，加入几滴柠檬汁，再分三次加入白砂糖打发蛋白至小弯角。取三分之一蛋白放入蛋黄糊中，切拌均匀后倒入剩余的蛋白糊中，混合均匀。倒入已提前涂抹好少量油的七寸加高烟囱模具中，放入提前预热好的烤箱中，我是上下火170度40分钟。烤完后立即打开烤箱，将模具拿出，开口朝上，离地10cm落下，然后立即反转模具倒扣，放在烤架上至完全冷却后脱模。

    ～～ 南瓜糯米戚风蛋糕 ～～的做法 步骤1

  2. 模具涂油后脱模边缘很光滑吧

    ～～ 南瓜糯米戚风蛋糕 ～～的做法 步骤2

  3. 金灿灿的南瓜美美滴

    ～～ 南瓜糯米戚风蛋糕 ～～的做法 步骤3

  4. 再来个切面图，松软很好吃😋大家有空值得一试

    ～～ 南瓜糯米戚风蛋糕 ～～的做法 步骤4

  5. 粘米粉

    ～～ 南瓜糯米戚风蛋糕 ～～的做法 步骤5

  6. 糯米粉

    ～～ 南瓜糯米戚风蛋糕 ～～的做法 步骤6

小贴士

各烤箱温不同，烤时务必根据自己烤箱实际温度定烘烤时间。食材中的牛奶根据自己南瓜泥的湿度调整，脱模必须凉的透透在脱模，否则边缘会不完美！（ 做这款蛋糕时没想要出方，所以漏拍了步骤照片，大家见谅啊 ）

参照这个菜谱，大家做出 33 作品

全部33个作品

上传你做的～～ 南瓜糯米戚风蛋糕 ～～

 

～～ 南瓜糯米戚风蛋糕 ～～相关分类

蛋糕 烤箱
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该菜谱发布于 2020-02-27 03:01:28
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