虾先去虾线,剪掉虾须虾脚。然后在虾背开一刀
把葱白、蒜切成末备用!
锅中倒入多点花生油,将虾倒入锅中,中小火煎至两面变色,虾壳变脆捞出备用
锅中留底油,放入蒜末、蕃茄酱、白糖,小火炒出香味
将虾重新倒入锅中,翻炒两下,加黄酒、蚝油、盐、葱白。大火翻炒片刻即可出锅装盘
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