改良版越南米粉
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人做过这道菜
范范_81f6
创建菜谱的目的是防止自己忘记
用料
| 越南米粉 | 2把 |
| 鸡腿骨 | 6只 |
| 猪骨 | 2大块 |
| 胡萝卜 | 4根 |
| 姜 | 2块 |
| 香菜 | 1把 |
| 葱 | 根 |
| 蒜 | 瓣 |
| 花生 | 一小碗 |
| 鹌鹑蛋 | 10个 |
| 鸡腿菇 | 3个 |
| 白菜或上海青 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量 |
| 罗勒叶 | 适量 |
改良版越南米粉的做法
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1、鸡腿骨和猪骨焯水后放姜料酒盐和胡萝卜，做成骨头汤
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2、鸡腿菇切片，在油锅中两面煎黄。花生放盐和油炒熟备用。白菜焯水备用。鹌鹑蛋煮熟剥皮备用。
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3、粉丝煮软放碗里
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4、小碗中放入生抽、醋、糖、盐、鸡粉和葱蒜碎，放适量香油和辣椒油，也可放老干妈辣酱，调成自己喜欢的口味。
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5、放粉丝的碗中加入胡萝卜骨头汤，放入白菜、花生、煎好的鸡腿菇片和鹌鹑蛋，放些香菜和罗勒碎，浇上料汁，即成。
