虾仁芒果藜麦沙拉

材料集合（沙拉酱忘了放😛）

新鲜大虾去头去壳去虾线；锅里放水加适量盐，沸腾后放入处理好的虾仁，大火煮3-4分钟后捞出备用。

藜麦提前用水浸泡2-3小时（我是头天晚上泡在那早上用的），泡好，水倒掉，起锅隔水蒸，水开后蒸10-15分钟，拿出备用。

芒果和黄瓜切成小方块，圣女果对半切开。

都准备好装盘。我用的是香甜沙拉酱，不要放太多，会腻。如果觉得有负担可以改用低脂沙拉酱。

最后把蒸熟的藜麦放进来，挤上沙拉酱，over！无论做三餐中的哪一餐营养都算均衡。我是给女儿早餐的，另外搭配了黄油吐司条，米浆。