牛奶、玉米油、糖用手动打蛋器混合均匀
分离蛋清,蛋黄加入牛奶盆中搅打均匀
筛入低粉Z字搅拌至无颗粒
蛋白加入柠檬汁打至鱼眼状一次性加入糖
蛋白霜打至细腻有光泽的小弯钩状。烤箱170℃预热
分三次混合蛋白霜和蛋黄糊,先取三分一与蛋黄糊混合,再取一次三分一混合,后将蛋黄倒回剩余的蛋白盆中混合
倒入金盘入烤箱160℃,40分钟
烤好放晾网上晾凉,抹上沙拉酱铺肉松
卷好包油纸定型,完成
来张毛巾面的
切片
上传你做的肉松蛋糕卷