泡芙

玉米油，少许糖少许盐一点点哈，锅里倒水，隔水加热烧开

放面粉我用的普通饺子粉64克加16克玉米淀粉过筛

搅拌到这个状态离火，注意别烫伤了

两个鸡蛋打散。

打到这个程度。

面糊凉的不烫手就好了，分次加入蛋液，每次少倒搅匀。

看看面糊这个状态就差不多好了，提起面糊有倒三角，还不流动，蛋液剩了一点点

放入裱花袋裱花袋提前放上裱花嘴，没有花嘴的话直接用方便袋剪个小口也可。

别挤太大了，要不不好熟，中间有空隙，防止膨胀挤在一起了

挤花时烤箱预热200度，挤完放进烤箱记时间，

这是8分钟左右了，把火调到180继续烤20分钟。

随时观察泡芙的颜色，火大了及时调小一点，差不多30分钟就熟了。就是从进炉开始算哈

看看里边很成功哈，因为没放太多的糖，不甜。有喜欢甜口的可以放10克或者根据自己的口味添加，本人不喜欢太甜了，据说糖吃多了会加速衰老，别问我怎么知道的，这样刚烤出来，很酥脆，很香。

淡奶油放砂糖

打发到纹路明显，费劲的时候差不多了。

放入裱花袋，把泡芙下边用筷子戳个洞。

看看挤上就好了，开吃吧。