米饭蔬菜鸡蛋煎饼
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人做过这道菜
小蔡伊碟
剩饭巧利用，加点蔬菜、鸡蛋、面粉，搅拌均匀煎一下，像做煎蛋一样，方便又好吃
用料
| 米饭 | 100克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 2勺 |
| 八仙粉 | 2勺（没有就不加） |
| 杏鲍菇 | 30克 |
| 胡萝卜 | 20克 |
| 青椒 | 1/4个 |
| 椒盐粉 | 1小撮 |
| 芝士粉 | 5克 |
| 盐 | 5克 |
| 老酒 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食用油 | 1勺 |
| 水 | 30-50克 |
| 葱花 | 适量（可代替青椒） |
米饭蔬菜鸡蛋煎饼的做法
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把鸡蛋打进米饭
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加入盐、椒盐粉、老酒、生抽，搅拌均匀
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杏鲍菇、青椒、胡萝卜，放小美3-5秒钟速度5切碎，或者手工切小丁，和面粉、八仙粉一起放入米饭鸡蛋液里，用小美30秒钟反转速度2混合均匀（也可以直接手动搅拌）
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搅拌好的米饭煎饼配料，根据湿度，适量加水，30-50g，一点点加，我还加了点马苏里拉芝士碎
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煎锅加热，一勺一个坑😂接下来就和煎蛋一样，中火转小火，等一面固定就翻面
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煎到两面微微焦黄即可
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装盘，如果你有薄荷叶点缀一下，食欲会瞬间打开哦，我只有芹菜叶😝将就一下
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小朋友提议要加番茄酱，哇哦，果然更好吃了😋
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这就是我做煎饼的秘诀～八仙粉，一款专门调理脾胃的药食同源的食品，看配方就知道很养生啦
小贴士
没有难度，随便做，搭配的蔬菜也随喜
水量根据实际湿度适量添加，不要一次性加很多水，以免太稀
水量根据实际湿度适量添加，不要一次性加很多水，以免太稀
