蒜蓉蒸生蚝🦪

刚收到的顺丰快递，将生蚝取出，装盆。

用流水清洗，钢丝球擦拭生蚝表壳，刷去表面的小细碎砂石。

清洗干净后，放入水开的蒸锅。补充：在清洗生蚝的时候先蒸锅烧水，合理利用时间。

在蒸生蚝的时候，剁蒜末、炒调料。锅内先热油，放入蒜末翻炒几下，再放入剁椒，倒入生抽和黄酒。大约2分钟后关火待用。

蒸锅5分钟，拿下蒸屉。此时大部分生蚝已经开壳，用手就可以把壳打开；没有开壳的生蚝用小刀撬开。

如果开壳后生蚝肉有些小碎末，用清水冲洗一下。摆盘。

将炒制好的调料用勺子摆在生蚝上，再入锅蒸2分钟

撒上葱花

出锅开吃啦，吃的时候再配点陈醋。就是这么简单。