香茅鸡家庭版
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人做过这道菜
妙妙小姐的独家味道
家里有一棵香茅，不知道怎么，很喜欢香茅的味道，所以就拿来炒鸡。吃起来挺香的！
用料
香茅鸡家庭版的做法
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鸡切块，切好姜丝，香茅。
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要香茅的头
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用刀拍扁，碎的，才出味。
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加入酱油，盐，糖，油可加也可不加，鸡肉很多油出的，腌制2个小时，入味。
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开锅，加进油，热锅，慢慢火炒，炒至有点卷皮，
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加入一小块冰糖，再炒，就盖上锅盖焖上15分钟，期间都要翻炒2次，因为怕它会不匀称糊了。火候不能太猛
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鸡肉会出水的，一直焖到熟了就好，中小火就可以了！
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临收火的时候，加上2勺蚝油，加大火炒几下，就可以了！
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完成！
小贴士
如果要甜些，颜色金黄金黄的，就加多些冰片糖翻炒即可。
