排骨炖萝卜
7.1
综合评分
44
人做过这道菜
发财小丸子
冬吃萝卜夏吃姜，昨天看抖音有人吃，今天试了一下排骨炖萝卜。超级香又下饭。
用料
| 排骨 | 适量 |
| 萝卜 | 1根 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 生抽 | 2-3勺 |
| 葱 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 八角 | 1个 |
| 糖 | 少量，仅提鲜 |
| 老抽 | 1-2勺 |
| 辣椒 | 根据个人口味 |
排骨炖萝卜的做法
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排骨洗净，料酒姜片葱花腌制片刻
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萝卜去皮洗净切块备用
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冷水下锅
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撇出浮沫，捞出排骨沥干
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留排骨清汤备用，这汤很重要哦！
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锅里葱姜辣椒段炒香
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加排骨翻炒沾上油色即可
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加入萝卜
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加生抽、老抽、八角、少量糖翻炒一下
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加入刚留好的汤，喜欢拌饭的可以放多些
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我又加入了一些小米辣和干辣椒。这里可根据个人口味。小火慢炖20-30分钟
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大火收汁多留点汤汁，加盐、鸡精翻炒一下出锅。
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可以撒点香菜末即可。
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萝卜非常软烂入味，汤汁拌饭超级香，排骨也好吃。可以试试哦
小贴士
1、萝卜容易熟，软烂点更香
2、排骨焯水记得留汤
2、排骨焯水记得留汤
