生煎·韭菜鸡蛋馅·饺子
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人做过这道菜
栗小雨
用料
生煎·韭菜鸡蛋馅·饺子的做法
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面粉加水，揉成面团，晾它一会
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韭菜洗净切碎，鸡蛋打碎翻炒，碾碎。盐、橄榄油，胡椒粉，虾皮，辣椒粉，搅拌均匀。
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面团揉揉，搓长条，切成小剂子
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擀面皮儿，能成圆形最好
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包饺子，大饺子
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平底锅放油，烧热，将饺子摆摆好，小火煎
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饺子底焦黄，加水，饺子高度一半就行，盖上锅盖继续煎。
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水烧干，就好了
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撒点小葱，有条件可以撒点黑芝麻
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刚出锅的，最好吃的就是这个底，焦脆。
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装盘，开吃
小贴士
1、饺子黑的原因是加了全麦粉，给自己减肥找个借口。
2、饺子皮擀成中间厚边上、边上薄最好，我做不到。
3、最重要的一点！！！水烧干之后，关火，再闷一会，不然容易瘪了。
2、饺子皮擀成中间厚边上、边上薄最好，我做不到。
3、最重要的一点！！！水烧干之后，关火，再闷一会，不然容易瘪了。
