三层肉切片，切成3厘米左右厚度
到一点蚝油，一勺料酒，一勺白胡椒粉，一点盐。
搅拌腌制一下
一个鸡蛋，倒一点红薯淀粉搅拌。
搅成稀一点的糊状，加一点盐一点白胡椒粉
把腌制的肉倒进去，搅拌一下。静置半小时。
小火油温5层，下锅炸。
不停翻动
炸到这个程度捞出
再大火快速炸第二次。炸3分钟左右。捞出
很好吃的猪油渣出炉。
上传你做的猪油渣
徐小厨麻麻
