电压力锅版酱牛肉（简单，不咸，较健康💪🏻，适合健身和三高人士～）

下厨房的酱牛肉方子已经很多，也参考一些做了几次，但从没完全从头到尾按照哪个方子做过（对因为我懒🙈）

考虑到自己健身，家人健康，我会在保证口味的基础上减很多工序和材料。所以这个这次这个主要为了自己马克。

🍖关于开煮之前要不要焯水🍖
专家大厨各执一词各有道理。建议大家分别做一次试试，哪种好吃用哪种。
……个人觉得焯水比较干净，因为我都是用冷冻牛肉做。有名人说新鲜牛肉不用焯，下次试试。

🍖关于牛肉要不要切块🍖
我觉得切了最好焯水，不焯水最好就不切用整块。

🍖关于调料🍖
有酱油即可。真的😂😂
老抽用来上色，如我封面这次就只放了老抽颜色很深。
对颜色没有要求就放生抽，其他什么酱油都行。
八角和花椒一定要有。
其他的如香叶，桂皮，茴香，干辣椒，陈皮等等等等…喜欢什么就放什么，没有不放也行，每种不要放太多就行了。
比如香叶，最多两片，陈皮一小块即可。如果你特别喜欢某味香料当然也可以多放但是气味会很浓。
至于葱姜蒜，我们家甭管炖什么都会放这三样，至于去腥什么的效果也不清楚，反正就是习惯（我们觉得牛肉也不腥😂）。其实如果不放的话，估计口味也不会差太多。

🍖效果🍖
我只放了十几毫升的生抽达到封面颜色效果，香料用的八角，花椒，桂皮，香叶，茴香。外加一点料酒葱姜蒜搞定。什么盐，冰糖，都没加。
味道闻起来很不错，颜色看起来很深，但吃起来就完全不咸，是我们家都喜欢的效果，吃的时候可以蘸蒜蓉。（也便于二次烹饪，如凉拌菜，炒其他菜等）
所以如果有人喜欢吃咸，需要再另外多加酱油或者盐。