姬松茸 | 若干朵 |
盐 | 适量克 |
现磨黑椒 | 若干 |
蒜米 | 若干瓣 |
鸡蛋鸭蛋随意 | 一个 |
买菌,其实挺有风险的。菌并不好保存。
那个18元团的菌,还好我没参加。她们参加的反馈一般。好像也没妥善售后。
有时候感觉不确定的团,我是宁愿不吃。这个状态才是OK的新鲜姬松茸样子。
图就是朋友帮买的。98元5斤多广西境内包邮,价格觉得还好吧。
姬松茸在我家西晒的厨房。
洗白白的姬松茸。我用牙刷顺着纹理刷刷刷~
🙅赤松茸也是被样子萌到才好奇吃的~不过,我不爱赤松茸。💁然后发现姬松茸更萌\(//∇//)\~
早前被赤松茸给误导了。然后小伙伴们一片嫌弃,就录了这个状态给她们看。可惜没有声音,第一个菇我放到砧板上还有脆脆的声音呢。后面补我买到15一斤赤松茸图和她们团的18一斤的赤松茸图。
随意切切切~只有7朵~🙄
色泽看着就觉得赞吖!
😘这个有点水母的样子,也好可爱!😘
和鸡一起煲汤。我朋友煲的汤色比我的漂亮!因为她把鸡先炒过了。所以汤色成品比我的好。🙈看到鸡肉很平整没?我解冻了用剪刀剪的~哈哈~
随手表扬王麻子厨房剪刀✂️。15块钱入的。意外啊!
右边那个微商买的,25元。有点尴尬吖~
~🙈~回到姬松茸。集成灶抽力太猛!几乎不怎么闻到菜味~还好蒜味强烈的窜出~哈哈~关了集成灶,感觉姬松茸汤煮的过程,比赤松茸好太多了!(我撸赤松茸觉得有强烈刺激性味道,觉得不美味的体验,蓝瘦!)
热油,放蒜米。再放菇。煎。中途翻面,加盐。
目测熟了就行(内心是有点害怕不熟的,所以有了今早的做法)。磨黑椒。(超市买的带研磨瓶,后来自己买了黑椒粒加进去的。)
😬黑椒要过一下火,它的香味才能出来。但是又不能下太早,会糊。
吊着~有弹性哇~😋
再放一张。(在编辑菜谱的我,已经想不起来昨晚我发的哪张了。我又不想退出编辑。。😬)
一人食,水放得少少的汤。
鲜感好。清新。
😬最近吃的三种菌:①买的云南干菌包,十来块一包。汤味悠长~五楼煮,一楼能闻得到。爱重味的人会更爱。②朋友麻麻自己采摘的小蘑菇:呼伦贝尔的小蘑菇哇~也是清新的味道。(对比云南的)③姬松茸汤我觉得重口味的人会觉得没啥味道吧?得那种可咸可甜的人才会懂淡香汤吧?(😬有个人喜好成分哈,别怼我~)
②③汤味接近。一个好保存,一个能做菜。各有优势吧。
虽然汤色不够朋友的美!但是自己做的也要po吖。汤里可以加点红枣。我忘记了。
到今早的图啦啦啦~
这个是太阳☀️蛋的底子。加了姬松茸碎(姬松茸腿被我切了拿去炒了😜)
😋炒的时候,记得加点盐。它们才会上味。(🙈我还磨了一次黑椒)
这个小锅的颜值我蛮爱的。但是没有锅盖!蛋容易下面熟了,上面还不太OK。而且,盖盖子,容易有一层白色的那啥,也不喜。进烤箱上火加热也是这两天才想到的。只是脑短路,闲置了这个锅好久。
🙃不懂算不算小贴士:蛋白成型后,可以浇一些水。嫩,还不容易焦底子。
🐰入烤箱前,撒盐,撒黑椒,撒香菜和青椒胡萝卜粒。(有点生,介意的就不撒。在18步骤里全下锅就行。我想要脆一点的口感和绿色,所以后放了一部分)
😘那个是鸭蛋哦!朋友给的!居然不腥!赞!
蒜煎,煮汤后,我最爱的做法啦:焖煮干,然后进烤箱。前面说了怕不熟啊。所以我放了少许水。
😀热油出蒜米香后,放菇。稍微煎一下,放盐,磨黑椒,放点水焖。开盖,煮干水。
朋友给的黑米吐司登场啦~摆好~
😋试了下菇,味道有点淡。加盐,撒黑椒,放百里香。准备进烤箱。
🙂吐司是之前冷冻保存的,所以就是比较冰还含水。烤出来后,四边脆香,内里柔软。好赞的哇~
🤔如果用新鲜吐司的话,内里不懂会不会干呢?
😉百里香有点~咦~~的感觉。味觉丰富了,总体和谐!可以有~
配了山药+黑豆+苦荞+燕麦汁。有点稠了。应该不加燕麦就OK了。
🙃医师让我多吃山药,补脾。
带着高光的蘑菇头吖~😘😘😘
这个光泽我也喜欢~😍~
感觉还缺了一点点焦香~昨晚被安利了喷火枪。。🙄🤔😔不买,我怎么实现呢?只烤箱,我怕它整体干掉啊。
把蛋放到吐司上吃~
现在是特殊时期,蛋最好全熟!
🙈不要学我!
好期待(๑˙ー˙๑)下一餐~还没吃够~
姬松茸,没煮之前的样子。
姬松茸~这里大概是一斤。然后拿了一半换了百里香~可想而知:半斤姬松茸,我撸了三个做法!🙊爬上去数了步骤5,7朵+今早3朵。大概10朵半斤吧~
这是小区门口15元一斤买的赤松茸。
这是朋友麻麻自己摘的呼伦贝尔的小蘑菇(野生品哇~其实,到手的时候,有点碎。我不懂货,还有点咦了一下~还好没有倒掉碎的~🙈)
这是云南干菌包~🙄图太多,太难翻了。。😞
😃不过看到我连续吃了两遍的焖米饭图,感觉也超级想纪念下来唉~
😋好吃哦~和邻居一起吃,邻居也觉得好赞!
🤗有想看的不吖?