低脂得来又真的好吃的凉拌手撕鸡

鸡胸肉解冻后，加水煮熟。一般煮八分钟，再闷十分钟，基本能熟。闷是为了防止煮太久，鸡胸肉变老变柴
（我这次的鸡胸肉比较小，煮5分钟再闷5分钟就好了）

煮鸡胸肉的时候，准备配菜。
洋葱半片切丝，红萝卜适量切丝，香菜切段，蒜切末。
配菜适量就好，不要太多，以免喧宾夺主。
丝最好切细点，入口口感更好。

接着调酱汁。酱油两勺，醋一勺，蚝油四分之一勺，盐用两指捏一小撮，糖用三指捏一撮，一勺水（或者刚才煮肉的汤），大半勺油，加蒜末。拌匀。
在这个基础上其实酱汁可以看个人口味随意调节，变加变试就好。

鸡胸肉熟了晾凉后，撕成丝。粗细程度看个人喜好

加上配菜和酱汁，拌匀。
有熟芝麻或者熟花生的可以加入一起拌匀，味道层次更丰富，花生要切碎。
我这里没有，就不加了

拌匀之后可以拍个照凹个照型等个十分钟啥的，让他们各自的味道你中有我我中有你。
当然，直接开吃也很美滋滋（*＾ワ＾*）