正宗川味凉拌折耳根
7.6
综合评分
305
人做过这道菜
呆呆的厨房1013
正宗辣妹子最爱
可来了北方才知道
好多北方人接受不了
如此美妙的食物☹️
所以买材料也很费劲😶
可来了北方才知道
好多北方人接受不了
如此美妙的食物☹️
所以买材料也很费劲😶
用料
| 鱼腥草 | 不超过500克（其实随意，爱吃多放也可 |
| 香菜 | 3-4根（其实随意，爱吃多放也可 |
| 小葱 | 4-5根（其实随意，爱吃多放也可） |
| 糖 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 醋 | 2勺 |
| 干辣椒面 | 适量（承受能力） |
| 花椒面 | 少许 |
正宗川味凉拌折耳根的做法
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腌折耳根
1.折耳根洗净，放入适量盐，腌制半小时左右（去掉生活的苦，让日子美好起来🐷），将腌制出多余的水份倒掉后备用。
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准备材料
1.小葱和香菜（别问我香菜为什不去根，我也不知道，我只知道我家祖祖辈辈大神级别厨神都不去根儿）切小段备用；姜蒜小米椒切末备用；
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准备材料
2勺醋，2勺子生抽，1勺白糖，1勺子鸡精，2滴麻油，3-4滴香油，花椒面少许，搅拌几下。
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将前面步骤234加入备好的折耳根里，加上适量干辣椒面（根据承受能力咯），拌匀即可啦
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成品展示
