冬瓜丸子汤

肉馅放十三香或五香粉，白胡椒，料酒，蚝油，生抽，姜末，生鸡蛋一个，开始搅拌。顺着一个方向打，加一点水再打，再加点水打，重复几次。多打会儿，打到肉馅有劲儿了，放花生油，放葱末，在葱末上放一点香油，继续搅拌，最后放盐，打到粘稠状。如果想吃有嚼劲的丸子，多放几勺淀粉。（调料放多少看个人口味，拿不准时少放保险些）

冬瓜切片，锅加水烧开，放冬瓜，煮到半熟，稍微硬的时候捞出。

小火，汆丸子（买的做丸子的工具，孩子最喜欢用，估计当玩具了）。丸子煮几分钟，煮熟后放入冬瓜，（孩子喜欢吃粉丝，我就放了些）。快熟时可以放盐和白胡椒，也可以不放。最后撒香菜。