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【牛肝菌酱油炒饭】香气飘满整个屋子~~

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甜淡小厨的厨房  甜淡小厨
猪油是关键哦，一定要放，但又不能太多，不然会盖住牛肝菌的气味，所以拿普通无味的色拉油来平衡，最合适不过了。

用料  

隔夜米饭
牛肝菌
玉米粒
洋葱
小葱
色拉油
猪油
生抽
老抽
白胡椒粉

【牛肝菌酱油炒饭】香气飘满整个屋子~~的做法  

  1. 把牛肝菌泡开
    洗净
    擦干水分
    切成小粒

    【牛肝菌酱油炒饭】香气飘满整个屋子~~的做法 步骤1

  2. 切洋葱丝
    切葱花
    （葱白、葱绿分开）

  3. 开小火
    在锅里按1:1放猪油和色拉油
    下洋葱丝和葱白炒香
    至稍微焦黄

    【牛肝菌酱油炒饭】香气飘满整个屋子~~的做法 步骤3

  4. 下牛肝菌
    翻炒1分钟左右出香味

    【牛肝菌酱油炒饭】香气飘满整个屋子~~的做法 步骤4

  5. 开中大火
    倒入米饭
    炒匀炒散

  6. 倒入玉米粒
    炒匀

    【牛肝菌酱油炒饭】香气飘满整个屋子~~的做法 步骤6

  7. 按1:1放生抽和老抽
    撒一小勺白胡椒粉
    炒匀

    【牛肝菌酱油炒饭】香气飘满整个屋子~~的做法 步骤7

  8. 关火
    撒葱绿
    炒匀即可

    【牛肝菌酱油炒饭】香气飘满整个屋子~~的做法 步骤8

小贴士

做给自己吃，各种食材用量当然随意

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该菜谱发布于 2020-02-27 15:31:10
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