酸奶小餐包
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人做过这道菜
桐桐妈妈_qnx5
趁着小丫头练琴的空档，做点第二天的早饭，简单好吃
用料
| 高筋面粉 350 | 克 |
| 细砂糖 45 | 克 |
| 纯甄酸奶 120 | 克 |
| 奶粉 12 | 克 |
| 酵母 5 | 克 |
| 牛奶 72 | 克 |
| 鸡蛋 1 | 个 |
| 黄油 35 | 克 |
| 盐 3 | 克 |
| 装饰材料 | |
| 全蛋液适量 |
酸奶小餐包的做法
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所有液体材料（酸奶，牛奶），白砂糖，酵母，鸡蛋加入厨师机，奶粉过筛筛入
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高筋粉过筛，加入厨师机
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厨师机4档揉匀，加入黄油，盐，继续
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4档8分钟再换至5档5分钟，揉出手膜
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我是用蒸箱发酵模式，37度，一个半小时左右，发至两倍大
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发好的面团排气，分成15个，再发酵至2倍大，刷上全蛋液（全蛋液可以加少许食用油更容易上色）
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烤箱预热上火170度，下火165度，放在中下层，烤至略微上色以后加盖锡纸，再烤15-20分钟变金黄色就可以出炉了
小贴士
厨师机要先放液体再放粉类
鸡蛋是去壳40克左右，若有出入可以增减牛奶
鸡蛋是去壳40克左右，若有出入可以增减牛奶
