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蛋黄酱（咸蛋黄超级香，赛螃蟹哦！）

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千粟粟的厨房  千粟粟
选用北部湾海鸭蛋的鸭蛋黄为原料！蛋黄晶红，个大油多，味道赛螃蟹！
蛋黄酱可以拌米饭，抹面包，做沙拉！

用料  

咸蛋黄 12个
高度白酒
黑胡椒
熟芝麻
海苔碎
食用油

蛋黄酱（咸蛋黄超级香，赛螃蟹哦！）的做法  

  1. 蛋黄喷白酒入烤箱，上下160度10分钟！

    蛋黄酱（咸蛋黄超级香，赛螃蟹哦！）的做法 步骤1

  2. 烤熟的蛋黄个个冒油！香味都出来了！

    蛋黄酱（咸蛋黄超级香，赛螃蟹哦！）的做法 步骤2

  3. 将蛋黄放入大碗，捣碎！

    蛋黄酱（咸蛋黄超级香，赛螃蟹哦！）的做法 步骤3

  4. 再将捣碎的蛋黄过筛

    蛋黄酱（咸蛋黄超级香，赛螃蟹哦！）的做法 步骤4

  5. 撒上黑胡椒和熟芝麻拌匀

    蛋黄酱（咸蛋黄超级香，赛螃蟹哦！）的做法 步骤5

  6. 撒上海苔碎拌匀

    蛋黄酱（咸蛋黄超级香，赛螃蟹哦！）的做法 步骤6

  7. 起锅烧油，油八分热倒入到拌好的蛋黄碎中即可！

    蛋黄酱（咸蛋黄超级香，赛螃蟹哦！）的做法 步骤7

  8. 做完太香了！忍不住拌了一碗饭！

    蛋黄酱（咸蛋黄超级香，赛螃蟹哦！）的做法 步骤8

小贴士

芝麻个海苔碎的量根据个人喜好添加！我喜欢海苔碎所以放了很多，做好的颜色也更深一些！咸蛋黄和海苔碎都是咸的，所以不需要加盐！

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蛋黄酱（咸蛋黄超级香，赛螃蟹哦！）相关分类

酱 烤箱
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该菜谱发布于 2020-02-27 16:20:46
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