超好吃的奥利奥咸奶油蛋糕

8.5 综合评分
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加入奥利奥碎的淡奶油更容易打发,也使奶油持久不塌,还很香;另外加入盐,口味口感更丰富了,一定要试试哦(。◝ᴗ◜。)
      方子的量是8寸的。

用料  

戚风蛋糕用料:
鸡蛋 5个
牛奶 60克
细砂糖 90克
植物油 40克
低筋面粉 100克
柠檬汁或白醋 几滴
1克
香草精(没有可忽略) 1小勺
夹层用料:
淡奶油 400克
奥利奥饼干碎(碾碎) 60克
奥利奥饼干碎 若干
细砂糖(按个人喜甜度放6%-8%的糖) 24-32克(我放32)
1克
抹面用料:
淡奶油 250克
奥利奥饼干碎(碾碎) 25克
细砂糖(按个人喜甜度放6%-8%的糖) 20克
0.5克
奥利奥饼干碎(装饰) 若干

超好吃的奥利奥咸奶油蛋糕的做法  

  1. 先做一个8寸的戚风蛋糕,图是抹茶戚风,分出整齐的3层。(戚风蛋糕做法可参照我的另一个方子:“红丝绒斑马蛋糕”)

    超好吃的奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤1
  2. 夹层:淡奶油加糖和盐,打发淡奶油至6分发加入碾碎的奥利奥饼干,打至9-10分发(加入饼干碎后,打发的速度会快很多)。
    在蛋糕片上抹上奶油,在奶油上铺一层奥利奥饼干碎(不用碾碎,让口感层次更好)。

  3. 抹面:淡奶油加入糖、盐和碾碎的饼干碎一起打发至8-9分发;这样抹面就很顺滑,没有太多颗粒感。

  4. 装饰:随自己哈,反正大家的创意无限ヾ(●´∇`●)ノ哇~

    超好吃的奥利奥咸奶油蛋糕的做法 步骤4

小贴士

盐千万别放过多,太咸没法吃哈( ´▽` )

参照这个菜谱,大家做出 30 作品

全部30个作品

 

超好吃的奥利奥咸奶油蛋糕相关分类

该菜谱发布于 2020-02-27 16:31:02
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