戚风蛋糕用料: | |
鸡蛋 | 5个 |
牛奶 | 60克 |
细砂糖 | 90克 |
植物油 | 40克 |
低筋面粉 | 100克 |
柠檬汁或白醋 | 几滴 |
盐 | 1克 |
香草精(没有可忽略) | 1小勺 |
夹层用料: | |
淡奶油 | 400克 |
奥利奥饼干碎(碾碎) | 60克 |
奥利奥饼干碎 | 若干 |
细砂糖(按个人喜甜度放6%-8%的糖) | 24-32克(我放32) |
盐 | 1克 |
抹面用料: | |
淡奶油 | 250克 |
奥利奥饼干碎(碾碎) | 25克 |
细砂糖(按个人喜甜度放6%-8%的糖) | 20克 |
盐 | 0.5克 |
奥利奥饼干碎(装饰) | 若干 |