【北鼎烤箱食谱】茉莉红茶吐司（一次发酵）
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Dear6Hm-
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加入茉莉花茶的吐司更显茉莉本味淡雅
细品先是麦香，紧接着微微甜味上涌，最后才是茉莉花隐约的香气
忍不住多咬几口捕捉
一次发酵也能拥有超松软口感～
*配方可做450g吐司模一个
加入茉莉花茶的吐司更显茉莉本味淡雅
细品先是麦香，紧接着微微甜味上涌，最后才是茉莉花隐约的香气
忍不住多咬几口捕捉
一次发酵也能拥有超松软口感～
*配方可做450g吐司模一个
用料
【北鼎烤箱食谱】茉莉红茶吐司（一次发酵）的做法
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准备材料
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先制作茉莉红茶水，200ml水烧开泡茶六分钟
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过滤花茶，尽量把水份挤干净，取125-140ml放晾再进入下一步
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除黄油外所有材料揉至扩展阶段
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接着加入黄油
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揉至完全阶段
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面团分成三等份分别整形
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码入吐司模具中，发酵至九分满
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北鼎T752烤箱175度40分钟，上色后盖锡纸，出炉后马上脱模放在网架上晾凉
小贴士
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因季节、面粉品牌不同
吸水性也会不同，请酌情加水，建议先预留15g左右的水再一点点添
一定要用耐高糖酵母
因季节、面粉品牌不同
吸水性也会不同，请酌情加水，建议先预留15g左右的水再一点点添
一定要用耐高糖酵母
