油炸臭豆腐家庭版

3 人做过这道菜
更正宗的可用臭豆腐加水调成汁浸泡切好的豆腐,我省略了这一步,怕一锅油炸完没法再用了。

用料  

豆腐 1块
适量
蒜末 少许瓣
耗油 1勺
淀粉 2勺
2克
鸡精 1克
香菜碎 少许
白芝麻 少许
烧烤料或孜然 1勺
辣椒粉 少许

油炸臭豆腐家庭版的做法  

  1. 豆腐切1厘米的厚度,我切的稍微薄了,所以炸出来口感偏硬。

    油炸臭豆腐家庭版的做法 步骤1
  2. 油温6成热,放豆腐,中火炸。

    油炸臭豆腐家庭版的做法 步骤2
  3. 炸至表面金黄即可捞出。

    油炸臭豆腐家庭版的做法 步骤3
  4. 锅中放油,小火炒香蒜末,放耗油翻炒一下,放烧烤料或孜然翻炒一下,倒入水淀粉,熬制汤汁粘稠,加盐和鸡精拌匀即可。

    油炸臭豆腐家庭版的做法 步骤4
  5. 汤汁浇到豆腐上,撒香菜,白芝麻,爱吃辣撒些辣椒面。

    油炸臭豆腐家庭版的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2020-02-27 16:56:29
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油炸臭豆腐家庭版的答疑

  • 小豆豆爸爸  2020-02-27  
    1
    哇塞,好想吃臭豆腐哦!
    作者回复 2020-02-27  

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