剁椒香煎老豆腐（巨好吃巨下饭）

准备食材 老豆腐一块、葱姜蒜备起、淀粉一点、鸡蛋一个、剁辣椒一勺、小米椒2个、豆瓣酱一勺。
食材清洗切好。豆腐切块 、小米椒切小节、姜切丝、葱切段、蒜蓉。

豆腐切块

鸡蛋打散搅拌均匀，豆腐块裹上淀粉后再裹蛋液。

锅内小火温油，油多一点，把裹蛋液的豆腐放进去煎。

两面金黄后捞起备用

洗锅后小火再温油，然后放入一勺豆瓣酱 葱姜蒜 剁辣椒爆香，最后倒入一小碗水煮开后放入豆腐块。

煮5-10分钟 当中加入少许盐 酱油 鸡精，最后加入葱段。

等汤汁浓稠后即可装盘。